Sunde julelækkerier

Sunde julelækkerier

4. December

 

”The Sweetest moments of the season are the times we share”

Sukker er julens tema for rigtig mange mennesker.

1-2-3-4-5 småkager kom du til at spise, mens du gik rundt og nynnede med på Whams elske/hade-hit Last Christmas. Hvordan kom det lige til at ske?

Er du en af dem der spiser søde sager hele julen igennem? Nyder du det og giver dig selv lov til at være 100% uden grænser? Eller slår du dig selv oveni hovedet når der kun er krummer tilbage i skålen?

Jeg kunne godt tænke mig at give dig nogle opskrifter. Den ene på de smukkeste glimmerdadelkugler og den anden på nogle lækre hasselnøddemarcipanbrød, som du kan spise med god samvittighed.
For selvom det er jul, kan man sagtens tage det ”sundere” valg og have fred med det.

”Der lå en lille pebernød på kagekassens bund” – Halfdan Rasmussen

“Der lå en lille “dadelkugle” på kagekassens bund”…
Tørret frugtguf i stedet for alle de pebernødder.

 Kulhydrater skal vi have, og ikke det raffinerede sukker mange forveksler kulhydrater med. Det er alfa omega at få det rigtige.

 Der er de onde og de sunde kulhydrater, men den gode sukker fra frugt og grønt skal vi have.

På mit detox-forløb som starter til januar viser jeg dig, hvordan du kan spise skøn dejlig mad med de rigtige kulhydrater uden det dårlige sukker, som kræftceller, baktuser og svampeceller storæder af, da det er deres næring.

Vi giver lige kroppen raffineret sukker-ro i januar.

Men… Her i julen er det en tradition at spise og hygge. Det betyder GUF-tid og slik.

 Jeg vælger bare kvalitet og økologi samt hjemmelavet.

Hvis du skal advent/julehygge i dag eller en anden dag, så kan disse glimmerdadelkugler og hasselnøddemarcipanbrød være et godt alternativ til lækkerier.

 

 

 

dadelkugler-med-glimmer

 

 

 

 

 

 

 

 

Glimmerdadelkugler

 

Opskrift:

  • 100 gram dadler uden sten
  • Pulveret fra en vaniljestang
  • 2 spsk kokosmel
  • 1/2 spsk raw kakao pulver
  • 1 spsk kokosolie

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienser i en blender og rul derefter dejen til små kugler. Til sidst ruller du kuglerne i glimmeret, du kan også pensle glimmeret på. Jeg rullede bare mine.

Vær ikke bange for glimmer fingre og glimmer læber!

Hvor usundt er det glimmer-pulver (slikfarve)?

Det indeholder kun kiselsyresalt og titandioxyd. Guldglimmeret indeholder også jernoxyd. Det er ikke super sundt, men kun beregnet til højtiderne her i julen og nytårsaften. Jeg synes, det er lidt hyggeligt.

Du kan pynte dine desserter, kager, konfekt, daddelkugler til et festligt look.

Du kan købe det hos:

Mill & Mortar

Urtegården

Netspiren

 

skaermbillede-2016-12-01-kl-12-30-18

 

 

 

 

 

 

 

 

Hasselnøddemarcipanbrød

Opskrift:

  • 100 gram mandler
  • 50 gram hasselnødder
  • 100 gram 85% mørk øko chokolade
  • 1 spsk kokospalmesirup eller agavesirup

Læg mandlerne lidt i blød, des flere timer jo bedre.

Blend mandler med kokospalmesirup i en miniblender og form dem som små brød.
Hak chokoladen fint og varm chokoladen op over en skål i vandbad til 50grader.
Vend marcipanbrødene i smeltet chokolade og drys dem til sidst med hakkede hasselnødder.

De opbevares i køleskab.

God appetit med nydelse!

 

Nu skal du høre et godt fif mere: Det handler om, hvornår du skal spise sukker.

Spis din konfekt efter et måltid med proteiner (kød, fisk, æg) og fedtstoffer (olivenolie, kokosolie, nødder, kerner, avocado, oliven).

Det hjælper på at mindske din sukkertrang, samt at din krop ikke optager så meget sukker.

Derfor er desserter tilladte, efter du har spist et måltid rigtig mad.

Pas på de sunde julelækkerier

Når vi er trætte, så stiger vores sukkertrang, og vi har tendens til at gå lige direkte efter sukkersagerne i køkkenskabene. Derfor er det vigtigt, at du ikke går og er træt. Husk at sove 8 timer hver nat, for ellers går du direkte og guffer, når trætheden melder sig i løbet af dagen og det er fordi du overskrider dit søvn-behov.

Kærlige 4. december julehilsener

Nicole din skøre søde sundhedsfreak som vil DIG det bedste:-)

P.s i mit advents-nyhedsbrev i dag har jeg delt opskrift på æbleskriver med dig. I dag øver jeg mig i veganske æbleskiver. Hvis de bliver gode skal jeg nok dele opskriften med dig.


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid
Luk

Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid

  • - Kan jeg undgå slankekure og diæter?
  • - Hvad er cravings?
  • - Jeg drømmer om sund livsstil - Hvad gør jeg?