Pegan

Pegan diæt

 

Mange spørger mig hvad min diæt er.

Jeg svarer: jeg ikke er til diæter. Netop derfor har jeg lavet min freebie : Vink farvel til diæter og craving for altid.

Dog lyver jeg måske lidt.

 

For jeg spiser ikke mælkeprodukter og ikke gluten-produkter. peganJeg elsker vegan, raw food og middelhavskost. Jeg spiser også lyst økologisk kød og fisk som er lidt paleo-agtigt.

 

Så måske min diæt er lidt pegan-agtig. Forklaring følger længere nede.

 

Jeg ser mine fødevarer som min medicin. Så det jeg putter i kroppen, skal støtte mine celler og det er det, jeg underviser i.

Alt jeg har lært på mine uddannelser er alla pegan diæten. Så intet nyt i det.

 

Mine klienter ønsker at få diæter og tingene skåret ud i pap. Jeg ser kosten som bioindividuel, og bruger laboratorie-test og dna-test til at hjælpe mine klienter til at de får en individuel kost.

 

Mange spørger mig, om jeg ikke har en diæt jeg kan anbefale!

 

Kan du ikke gøre det nemmere for mig?

 

Hvad skal jeg spise for at forblive sund med lækkerhed?

 

Hvad skal jeg spise for at små-detoxe?

 

Jeg går ikke op i, at man kun følger en diæt. Det bliver for religiøst for mig. Forbud er et NO GO til sund balanceret livsstil. Det er ikke sundt, hvis mindsettet lider.

 

Men der er så meget forskning på forskellige diæter, men ingen mennesker er ens. En paleo livsstil kan fungere fint for den ene og dårligt for den anden.

 

Der er sindssyg meget rådgivning om, hvilken en diæt du skal følge, og hvilken diæt eksperterne anbefaler.

 

Den ene dag skal du være glutenfri, vegan, LCHF, mælkefri, paleo, raw, mikrobiotic osv.

 

Så det er ikke så underligt, du er forvirret.

 

At forske på ernæring er super indviklet. Da alle celler, bakterier og gener er vildt forskellige. Derfor er alle forvirrede, før de finder hjem i dem selv og deres kostvaner.

 

 

Hvad er en pegan diæt?

Dr. Hyman (en super dygtig functionel mediciner i USA) siger, at det er en blanding af paleo-vegan diæter. Han var manden der opfandt ordet. Du spiser kød af god kvalitet, økologiske grøntsager og undgår gluten og mælkeprodukter.

 

Veganer er dem der spiser grøntsager, frugt, nødder, kerner og frø.

Paleo-folket spiser som en hulemand, altså kød, fisk, æg, nødder, kerner, frø, grøntsager og frugt.

 

 

Ved en pegan diæt skal du tænke følgende principper ind:

 

  1. Du skal fokusere på, at din tallerken er 50% fyldt med grøntsager (kulhydrater). 25% proteiner og 25% fedtstoffer.
  2. Du skal fokusere på, at spise de rigtige fedtstoffer, som er kokosolie, avocado, oliven, hampefrø, hørfrø, olivenolie, fede små fisk som makrel, sardiner, vild laks og græsfodret dyr.
  3. Du skal fokusere på gode proteiner. En håndfladefuld økologisk kød eller fisk. Spis kød 1-2 gange om ugen til aftensmåltider. Fisk 1-2 gange om ugen og resten af ugen kan være æg, linser, kikærter, ærter, nødder, kerner og frø. Jeg går meget op i kødfri mandag.
  4. Du skal undgå at spise mælkeprodukter fra koen
  5. Du skal undgå at spise glutenholdige korn.
  6. Undgå sukker og sød i stedet med bananer og dadler eller minimum kokossukker.
  7. Undgå raffinerede madvarer og dårlige fedtstoffer som majsolie, solsikkeolie

Hvordan ser min typiske pegan diæt dag ud?

 

  • Morgen: En lækker smoothie lavet på mørke bær, broccoli, PEGANsuperfoods, hampefrø og mandelmælk. Evt. lidt proteinpulver fra Plantforce.

 

  • Snack: En håndfuld valnødder og gojibær

 

  • Frokost: En lækker spidskålsalat med avocado, frosne granatæble, persille og lidt vild laks, sardiner eller linser, quinoa eller kogt afkølet kalkun.

 

  • Snack: Frisk presset grøntsagsjuice med spirulina og hørfrøolie og chiafrø

 

  • Aftensmad: Økologisk lam med krydderurter og løg sammen med spinat med citron og olivenolie samt en lækker blandet salat.

 

For mig er en sund kost, en kost der ikke indeholder nogle overraskelser:

 

  • Raffinerede madvarer
  • Transfedtsyre
  • Kemikalier
  • Sprøjtegifte
  • Tilsætningsstoffer
  • Antibiotika
  • Farvestoffer
  • Kunstige sødestoffer
  • Pesticider
  • Tungmetaller

 

For mig er en sund kost, en kost der indeholder:

 

  • God kvalitet af fedtstoffer, proteiner og kulhydraterPEGAN
  • Friske rådvarer
  • Er økologisk – gerne biodynamisk

 

I bund og grund skal du spise en kost som giver mening for dig, dit helbred og vores moder jord. Jeg tænker bæredygtighed og en kærlig tanke og sund fornuft angående dyrene, vi slagter.

 

At spise efter en pegan diæt gør, at du ikke skal bekymre dig om kalorier, men tænke kvalitet og tallerkenfordeling.

 

Hvad tænker du om en Pegan diæt? Passer den ind til din smag og sunde fornuft?


  • Lige efter mit hjerte og giver så meget mening. Jeg er heller ikke til diæter. Been there. Done that. Hele mit liv. Nu mærker jeg efter, hvad der er godt for mig. Har fokus på sundhed frem for vægt. Små skridt i den rigtige retning. Og Pegan diæt – kan følge det langt hen ad vejen. Uden jeg så meget som vidste, der var noget, der hed sådan 🙂 Tak igen til dig Nicole for inspiration til mine små skridt.

  • … Lige min stil – og jeg var slet ikke klar over at det var en kur!! Griner..
    Jeg sætter altså mine klienter på kur… Uden at vide det er en kur .. Det er da lidt sjovt…
    Ej det er de anbefalinger jeg giver – og de er super Nicole!
    Enkle og rene…
    Elsker at du betragter maden som medicin og at det er det der er din motivation!
    Spis levende og nærende mad 🙂

  • Det ser rigtig godt ud. Meget inspirerende at se et eksempel på, hvad man kan spise i løbet af en dag 🙂

  • Haha jeg anede ikke der nu også var kommet et ord for den balance, jeg selv har fundet efter at have været fra den ene yderlighed til den anden 🙂 Pegan.. Det er sjovt!

    Hjemme hos mig hedder der bare Marie’s mad, da min familie (endnu) spiser “almindelig” mad (WTF!), som de kalder det… I min optik er det dog mere frankenfoods end det er almindeligt, når nogle af tingene aldrig har set skyggen af en grøntsag selvom produktet påstår at være “sundt”! Det er synd og skam, at man i samfundet tror, at de færdigkøbte produkter er almindeligt og sunde, naturlige råvarer er noget man spiser, når man er på diæt, på kur eller “speciel”… Ok, den med speciel vil jeg egentlig gerne have.. For vi er jo alle specielle og helt unikke, ikk 😉

    Anyways, jeg er her ikke for at dømme andre, men for at hjælpe dem med at få de samme aha-oplevelser, velbehag og en sundere krop som jeg selv oplever – naturligvis på deres egen måde. For Igen, vi er alle unikke – ingen er ens og derfor handler det om at finde balancen og det rette for den enkelte 🙂 AMEN, sister!

  • Det lyder som det helt rigtige – nemt at overskue og afbalanceret i form. Dejligt med en hel dagsplan – som giver følelsen af at det er realistisk at leve efter.

  • Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid
    Luk

    Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid

    • - Kan jeg undgå slankekure og diæter?
    • - Hvad er cravings?
    • - Jeg drømmer om sund livsstil - Hvad gør jeg?