Grøntsager i julen

Grøntsager i julen

12. december

“Dejlig er jorden” julesang af B. S. Ingemann

Kender du Bambi og Stampe fra Disney?

Ja, ik.

Hvem er du af de to?

Med mine julemails forsøger jeg at huske dig på, at du sagtens kan være sundere og i balance her i december, imens du nyder julen – ingen hemmelighed – kun i sød Stampe-stil.

Jeg er afsløret.

Hvad holder dig tilbage for de sunde vaner? Hvad er du utryg ved?

  • Kulturen?
  • Overskuddet?
  • Din identitet?
  • Din families tanker?

Hvad taber du ved at tilføje flere grøntsager og indføre mine anbefalinger, så dit immunforsvar gør dig til en Bambi-ninja?

Vidste du godt, at der findes lækre grøntsager her i vinteren og det er dem, der skal beskytte dig mod jule-influenza?

Lad vær med at gå en stor bue udenom grøntsagerne.

I dag er det ikke noget bedre end en varm suppe.

Den usunde weekend er ovre, og det er tid til at fylde på med vitaminer og mineraler.

Det er mandag og jeg er stor tilhænger af kødfri-mandag.

Skal vi lave suppe i dag?

Tager det tid at hakke grøntsager? Ja, men suppen simrer alene.

Du skal svitse løg og grøntsager i olivenolie samt tilsætte 1 liter vand og forskellige krydderier som fx: laurbær, timian, gurkemeje, tang, salt og peber og vupti så er suppen klar til servering – fyldt med næring til dig.

Årstidens grøntsager er nu kinakål, grønkål, gulerødder, jordskokker, pastinak, selleriknold, rødbeder, porrer, rosenkål, rødkål, hvidkål og løg.

Kroppen har lige nu brug for de værdifulde vitaminer og mineraler om vinteren.

Grønkåls-suppe – 2 serveringer

  • 4 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg eller 4 skalotteløg
  • 4 håndfulde grønkål
  • 1 liter vand
  • Smag til med havsalt og peber og en ½ presset citronsaft

Topping/pynt:

  • 1 æble i tynde strimler
  • 2 cm revet frisk ingefær
  • 5 blade basilikum-blade
  • 1 håndfuld hakkede mandler/hasselnødder

Svits løg og hvidløg i olivenolie. Hak grønkålen i tynde strimler og tilsæt det i olien og sauter det let i gryden sammen med løgene. Tilsæt vand eller hvis du har hjemmelavet fond og smag til med salt og peber.

Lad det simre i 5-10 minutter og blend det med lidt citronsaft. Forbered toppingen imens suppen simre, så du kan pynte suppen fint.

Spis suppen med glutenfri brød eller knækbrød.

Pas på dig selv mod virus

Lad ikke virus ramme dig, fordi du er gået bananas og juleamok i julemad uden at bruge din sunde fornuft og alt med måde-princippet. Skøjt ikke som Bambi på glatis.

Stampe hjælper dig op igen. Skridt for skridt.

Nyd julen og nyd den endnu mere med god samvittighed.

Spis alt det sunde, når du ikke er til julearrangementer eller inden og efter.

Det giver en mulighed for at nære cellerne og beskytte dig samt gøre dig mindre sulten, så du ikke overspiser, når du er ude til julearrangementer.

You rock – jeg ved at du også vil være en ninja-sund-Stampe, for ellers havde du ikke læst med hernede.

Noget i dig ønsker at handle på dit sundhedseventyr.

Step 1: Tilføj 1 ny sund vane i denne uge og STICK TO IT – find en buddy og sig det højt.

Det kunne være suppe, smoothies, grøntsagsjuice som en ekstra ting resten af ugen?

Deal?

Lad konfekten vinde 2 pladsen og grøntsager 1 pladsen, og du vil stå som en stærk Stampe på isen. Up to you!

Ha’ en super dejlig grøntsags-mandag:-) Husk vi gør noget godt i janaur. Hop med på mit detox-forløb, hvor vi vinker farvel til julefedtet og affaldsstofferne. Tilmelding her.

Nicole


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid
Luk

Få min gratis E-guide: "Farvel til diæter og cravings for altid

  • - Kan jeg undgå slankekure og diæter?
  • - Hvad er cravings?
  • - Jeg drømmer om sund livsstil - Hvad gør jeg?